はちみつについて

はちみつの種類

扱っている蜂蜜

アカシア: 猪苗代町押立産
とち: 三島町浅岐産
百花、リンゴ、柿: 会津産
ソバ: 会津坂下町沼越産

アカシア蜜は色が透き通っていてマイルドな味がするので料理全般に使用できます。
トチ蜜は少し癖がある香りがしますが、ヨーグルトやトーストなど味がシンプルなものにソースとしてかけると相性ばっちり！
リンゴ蜜や柿蜜はほんのりその味がします。なので、はちみつ本来の味＋それぞれの果実の味で様々な味をお楽しみ頂けます。

蜂の種類

長嶺養蜂場で扱っている蜂は西洋ミツバチです。

はちみつの食べ方

純粋なはちみつは時が経つと固まってしまいます。その場合、湯せんをして頂くなどして溶かしてお召し上がり下さい。毎日スプーン一杯分舐めて頂くのも良いですが、料理をする際に砂糖の代わりに使って頂くのもとても健康的です！
例に上の写真ははちみつを使って生チョコを作った時の写真です。
口どけがなめらかでとても美味しく出来上がります(*´ω｀*)！生チョコもそうですが、スイートポテトなどにも使用すると食感が滑らかになるのでとてもおすすめです！お菓子類は砂糖を多く使うことが多いので、より美味しくヘルシーに！！はちみつはいかがでしょうか？